海外媒体报道，美国最大的扇贝养殖公司——美国东方渔业公司，正在中国大力拓展扇贝养殖业务，来满足全球市场对扇贝需求的增加。

据东方渔业公司的创始人之一Enoksen介绍，尽管目前养殖扇贝的数量已将很大，东方渔业公司开始扇贝养殖的原因很简单，就是要坚持实行公司由海洋到餐桌的产品理念。

近年来，虽然全球受到了经济危机的影响，但扇贝价格却在持续增长。而美国扇贝的可捕捞量上限已经被设定在每年5000万磅左右。为了满足增加的市场需求，许多公司在日本和中国建立扇贝养殖场，这两地的养殖扇贝产量